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贡献者: NoMatter 来源:钱塘杂谈 时间:2020-6-14 11:09 热度:12204
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[钱塘资讯] 萝卜干、杭绸、草舍… 新区非物质文化遗产知多少?

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6月13日是全国第15个
“文化和自然遗产日”
关于新区非物质文化遗产
你知道多少?

钱塘潮涌,围垦造陆,在新区这片热土上的劳动者、奋斗者们用智慧和汗水,创造并留下了无数珍贵的非物质文化遗产资源。今年遗产日非遗宣传展示活动的主题为“非遗传承、健康生活”,让我们一起了解新区的非遗项目吧!

新区范围内共有非遗项目16项:

其中,省级非遗项目1项:萝卜干制作技艺

市级非遗项目4项:草舍搭建技艺、杭绸织造技艺、龙鳞装技艺、下沙大麦烧传统酿制技艺

区级非遗项目11项:箍桶技艺、佛像雕刻技艺、棉花手工弹制技艺、甜酱制作技艺、蒸笼塔制作技艺、抢潮头鱼(新湾)、霉制食品制作技艺、抢潮头鱼(前进)、“十碗头”宴席、“北沙廿四锦” 、孔凤春香粉制作技艺

一起来看看其中几个
“非遗”项目的介绍吧

【省级非遗项目】

萝卜干制作技艺

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我国“六大民间小菜”之一的萝卜干,也是中国国家地理标志产品,起源于河庄街道,已有二百多年的历史。

相传旧时勤劳的沙地人在收剥“络麻”后会在地里种植萝卜,结果大量的鲜萝卜吃不完,有人放在芦簟(一种用芦苇编成的簾子)上任由日晒风吹,等萝卜干了后再塞进小口坛子里,压紧用泥密封,一年后打开来吃,发现萝卜味道比鲜萝卜还好吃。就这样,一传十,十传百,成为了远近闻名的“萝卜干”品牌。

2009年,风脱水萝卜干制作技艺被列入第三批浙江省非物质文化遗产项目。


【市级非遗项目】

杭绸织造技艺

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杭绸,是杭州最具地方气息和特色的纺织品之一。2016年,“杭绸织造技艺”被列入第六批杭州市非物质文化遗产代表性项目名录,保护单位是新区的万事利集团有限公司。由于机械化程度低,如今掌握杭绸织造技艺的人寥若晨星,目前仅有季文革等三人。

近年来,企业修整了两台传统杭绸织机及其配套生产设备,恢复了杭绸的生产,并且在挖掘丝绸文化价值的同时,对杭绸的生产进行革新,以提升传统丝绸的价值,还建立了专门的博物馆,供游客观赏。

【市级非遗项目】

龙鳞装技艺

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龙鳞装,是中国传统书籍装帧方式之一,外形与卷轴装无异,但舒展开后因书页边缘有规律的翘起、整齐排列形成鳞状,展案铺张后形似长龙,而得名“龙鳞装”或“鱼鳞装”。

龙鳞装技艺始于唐代中叶,敦煌大量佛经系由此法装帧而成,线装书出现后,因装帧工艺的复杂,这项独特的装订工艺逐渐湮没,没有较为具体的制作工艺记载,多数只是文人雅玩,偶有制作。

目前该技艺国内仅有少数机构掌握,浙江仅见于杭州钱塘新区的浙江华人数码印刷有限公司,龙鳞装技艺于2014年被列为第五批杭州市非物质文化遗产代表性项目名录,该公司的张毅是这一技艺的传承人。

【市级非遗项目】

下沙大麦烧传统酿制技艺

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下沙大麦烧传统酿制技艺是老底子的下沙人自家烧制传统白酒的土法,之后代代相传,酿大麦烧习俗的区域主要分布在现今下沙街道所辖区域。自家酿制,没有名字,因以大麦为主要原料,酿自下沙,亲友间便以素朴地称之为“下沙大麦烧”。此技艺细工慢酵,烧制出的大麦烧,纯粮素颜,品质纯正,入口甘冽醇厚,清香四溢。

这项技艺于2014年被列为第五批杭州市非物质文化遗产代表性项目名录,保护单位为坐落于新区下沙街道星野社区的杭州下沙酒厂。酒厂接过下沙大麦烧传统工艺的接力棒,积极在厂内培养传承人,使得这一传统酿制工艺得以绵远传递下去。


【市级非遗项目】

草舍搭建技艺
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草舍是沙地传统房屋建筑的一种,上世纪六七十年代,物质匮乏,搭草舍是绝大多数沙地人都熟练掌握的一门生存技艺。草舍,分为箍桶舍、直头舍、横舍、七字舍四种,其中箍桶舍是沙地最早、材料最省的舍头。 那个年代,沙地人住的都是草舍,这是沙地人的第一代住房。

16项非遗项目,16颗大浪淘沙
留下的文化结晶
涵盖了衣食住行方方面面
每一项背后都有
老底子新区百姓辛勤劳动
创造自己心目中好日子的
光辉岁月


来源:社发局

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